今や文化は女性が作っているといっても過言ではありません。
なぜなら女性は美味しいものを食べて、おしゃれをして、旅行をして、楽しいイベントに参加してと人生を謳歌しています。
そんな女性から発信されるSNSなどの情報は企業も注目をしています。
飲食店もその情報をキャッチしてアクティブな女性を取り込んでさななる店舗の繁盛につなげたいところではないでしょうか？
飲食店のオーナーさん・店長さんは自店舗に女子会プランを手に入れて、ますます繁盛させたいと思っていませんか？
どのようにすれば女性のお客様を取り込めるのかわからないでいませんか？
今回の記事では
- そもそも女子会って何？
- 女子会コースを設定する理由
- 実際に女子会コースを考えてみよう
- 女子会コースにはルールが必要
が詳しく分かるように書いています。
私は飲食業界に３０年携わってきました。
たくさんのオーナーさんの下でたくさんの飲食店の立ち上げから立て直しをしてきました。
その経験とノウハウをできるだけわかりやすく公開することによって、少しでもたくさんの方の参考になればと考えています。
そこで今回は女子会について分かりやすく記事を書いています。
この記事を読めば、
それでは私と一緒に見ていきましょう。
注目記事：飲食店でボブが結べないことで悩んでいる方に！元店長が教えるスタイル！
女子会コースを設定して居酒屋に女性客を増やして繁盛店になろう
女子会コースを設定して居酒屋に女性客を増やすことは、繁盛店にするための素晴らしいアイデアです。以下は、女子会コースを成功させるためのポイントです：
- メニューの多様性:
- 女子会コースのメニューは、女性客の好みに合った多様性を提供することが大切です。肉料理、魚料理、ベジタリアンオプションなど、幅広い選択肢を提供しましょう。
- ヘルシーなオプション:
- ヘルシーな食事オプションや低カロリー料理を用意することで、健康に気を使う女性客にもアピールします。
- ドリンクメニュー:
- カクテル、ワイン、フルーツジュースなど、多彩なドリンクメニューを提供しましょう。特に女性に人気のカクテルや甘いドリンクを充実させます。
- 可愛らしいプレゼンテーション:
- 料理のプレゼンテーションに工夫を凝らし、可愛らしい見た目やカラフルな盛り付けにすることで、女性客の目を引きます。
- シェア可能な料理:
- シェアできる料理やおつまみを提供し、女性同士で料理を共有しやすくします。大皿料理や盛り付けが可愛らしいタパススタイルも人気です。
- デザートとコーヒー:
- デザートメニューとコーヒー、紅茶などの後の楽しみも用意しましょう。デザートは特に女性に喜ばれる要素です。
- 特別なサービス:
- 女子会を特別なものにするために、特典やサプライズを提供します。誕生日や特別なイベントを祝うためのサービスも考慮します。
- 予約対応:
- 女子会コースの予約を受け付けやすくし、席の確保をスムーズにします。オンライン予約システムを導入することも検討します。
- マーケティングと広告:
- 女子会コースを効果的に宣伝し、ソーシャルメディアや地元のイベントでプロモーションを行います。女性向けの媒体にも広告を出すことが有効です。
- 店内の雰囲気:
- 店内の雰囲気を女性客に合ったものに調整しましょう。明るく、居心地の良い空間を提供します。
女子会コースを提供することで、女性客を引き寄せ、リピーターに育てることができます。女性客からの口コミや評判が良ければ、繁盛店になる可能性が高まります。
そもそも女子会って何？
女子会というのは、文字通り女子だけで開かれる飲み会のことを言います。
女子だkwであつまり、飲食店で食事をしたりお酒を飲んだりして、会話を楽しむのです。
「女子会」という言葉がまだなかった頃から、仕事帰りに仲のいい女性たちと食事をして帰ったり、休日に買い物や映画を観た後に食事をしたりして、女性は仲のいい人たちと食事を楽しんでいました。
そこに目をつけたある飲食店チェーンが「女子会」という言葉をメニュープランに使ったのが始まりとされています。
こうして始まった「女子会」と言う言葉をメディアが取り上げて、一気に「女子会」と言う言葉が市民権を得ました。
男女混合の食事会や飲み会との違いは。女子だけだと言うことで気兼ねなく言いたいことを言いやすいと言うところが一番なのでしょう。
つまり女子会だと男性の目を気にしないで思いっきり捨レス発散ができるんでしょう。
女子会コースを設定する理由
最初に理解しておくべきことは、女子好みのメニューと男性好みのメニューは7かなり違いがあると言うことです。
男性のメニューはガッツリボリュームがあって、しかも好きなお酒のあるお店を好みます。
焼酎や日本酒、ビールやハイボールなどの王道好みで、雰囲気は二の次です。
一方、女子は、雰囲気の良いお店、インスタ映えするようなメニューを好みます。
おしゃれな雰囲気を一番重要視しています。
「昨日、〇〇のお店に行ったの」と翌日に会話ができるようなお店もポイントです。
男子は女子をエスコートするためにおしゃれな雰囲気のお店を利用することはありますが、男子同士で集まるときに雰囲気の良いお店を利用する方は少ないです。
男子からするとガッツリ飲んで食べたいと言うのが先決なのです。
美味しいものを食べたい、おしゃれなお店に行ってみたい、と言う欲求が圧倒的に強いのが女子の特徴です。
それらの欲求を満たすために、定期的に外食したいと思っているのが女子なのです。
つまり、女子を味方につけることで飲食店経営を成功させる秘訣があると言うことになります。
そんな女子好みのメニューや雰囲気のお店は、おしゃれでヘルシーさを売りにしています。
また、スイーツとフルーツが大好きだと言うところも女子の大きな特徴だとも言えます。
飲み物もカクテルやトロピカルドリンク、ソフトドリンクなど色々な生類のものを飲みたいと思っています。
女子同士でお店を決める際には、「デザートがあって、おしゃれでヘルシーなメニューで、しかもお酒はカクテルやトロピカルドリンなどのソフトドリンクも豊富で・・・」と言う具合に条件を出して、その条件の一番近いお店を選ぶ傾向があります。
「女子会コース」と言う名目のコースやメニューを作ることで、女子に「自分たちの好みの、おしゃれでヘルシーなメニューを提供してくれるはずだ」と簡単に理解してもらえる利点があります。
お店や料理を探す女子にとっても、女子会を提供する店舗側にとっても、「女子会コース」の設定はかなり大きなメリットがあります。
実際に女子会コースを考えてみよう
それでは実際に女子会コースのメニューを考えていきましょう。
料理・ドリンクの見た目にこだわる
盛り付けや器など、料理はアレンジにも工夫を凝らして見栄えをよくします。
料理が出てきたときに「わーカワイイ」「キレイ！」など、思わずインスタグラムなどのSNSに投稿したくなるようなのが良いです。
ヘルシーさを意識する
男性の場合はお肉だけ、魚だけと言うようなメニューで喜んでくれますが、女子はそうはいきません。
見た目が美しく、「お肉を食べるからには野菜もちゃんとつけ合わせて欲しい！」と言うのが本音で、ヘルシーさにもこだわります。
食材は季節ものを取り入れて、フルーツや豆腐などヘルシー食材を取り入れましょう。
量より種類を多くする
女子会コースは、女子用に量を少なくしましょう。
スイーツをはじめとしたデザート、そしてカクテルやソフトドリンクなどの種類を豊富にしてあげると喜ばれます。
デザートのない女子会コースは考えられませんので必ず盛り込みましょう。
そしてこだわりましょう。
そして、おしゃれなトロピカルドリンクやソフトドリンクを飲み放題のメニューに入れるのをお忘れなく。
女子の多くは少しずつで良いから色々なものを食べたいと思っています。
女子が「女子会をしよう！」と思ってお店選びをするときは、立地条件やメニューを見るはずです。
その時に無意識に気になるのが「女子会コース」の中にどれくらいの種類のメニューがあるのかです。
お好み焼きやすき焼きなど、コース料理のように設定しにくい場合でも大丈夫です。
お好み焼きの女子会コースを作れば良いのです。
コースにデザートやドリンクを盛り込めば女子に喜ばれます。
食器・店内の雰囲気をおしゃれに
また、女子はお店や個室などの雰囲気をとても大切にします。
そのため、人気の女子会メニューは料理だけでなく、盛り付ける器から店内の雰囲気（BGM）に至るまでおしゃれであることがとても大切になってきます。
外の綺麗な景色の見える店舗であれば、女子会メニューとともに、女子会ようにアピールポイントになります。
「おしゃれな〇〇な空間で女子会プラン」など、どんな場所で女子会ができるのかを具体的に紹介すると効果的です。
加えて、客席だけでなくトイレの清掃にも力を入れましょう。
化粧直しをしたり、色々と利用頻度の高い場所ですので、女性にとってはトイレが綺麗かどうかも重要なポイントとなってきます。
いくら客席が綺麗でもトイレが綺麗にされていないと印象が台無しになります。
女子会コースにはルールを設けよう
女子会コースの設定を考えるとき、必ず決めておきたいルールがあります。
それは、男子はシャットアウトするのか、条件付きで受け入れるのかという問題です。
予約の時、「男性が1名いるのですが女子会コースはダメですか？」「男性もいますが、女子会コースでお願いしたい」 などという問い合わせが入ることがあるでしょう。
男子ばかりならお断りしても問題ありませんが、女子の中に1人だけ男子が混ざっていた場合など、お断りするのかはお店によって違うでしょう。
女子会コースはもともと、少し価格を低めに設定しているお店が多いです。
それなのに、飲み放題設定に男子が入っていると、たくさん飲みそうな気がするので、お断りしたいというのがお店側の本音となります。
そこで、明確なルールを設ける必要があります。
たとえば、ドリンクバーやサラダバーなどがある場合は「女性のみです」とお断りする、その他は男性は500円アップにするなど、あらかじめ対応を決めておいたほうがスムーズです。
女子会メニューと銘打っているにもかかわらず男子を受け入れてしまえば、女子会の意味がなくなるということでお断りしてもよいでしょう。
しかし、女子会の中には小さな子どもがいるママ友会などの場合もあります。
小学生までのお子さんなら男の子でもOKとするなど、こちらも最初からルールを提示しておくようにしましょう。
まとめ
女子会を取り入れるのは店舗側にもたくさんのメリットがあります。
美味しいものを食べたい、おしゃれなお店に行ってみたい、と言う欲求が圧倒的に強いのが女子の特徴です。
それらの欲求を満たすために、定期的に外食したいと思っているのが女子なのです。
女子会コースの設定を考えるとき、必ず決めておきたいルールがあります。
それは、男子はシャットアウトするのか、条件付きで受け入れるのかという問題です。
女子会メニューと銘打っているにもかかわらず男子を受け入れてしまえば、女子会の意味がなくなるということでお断りしてもよいでしょう。
女子たちが落ち着いて楽しむことができる料理と空間を提供し、女性客を増やしていきましょう。
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